UN POQUITO DE MÍ

Hace días que no os cuento algunas desventuras, o cosas que pasan, bueno pues hoy os cuento que nuestras aventurillas siguen, aunque cada vez son menos, supongo porque salimos poco o porque somos casi unos gringos más.....

Lo primero explicar que a MH le han vuelto a dar el diploma de plata por buena estudiante y mejor persona. Esta vez pudo acompañarnos MM, al que se le caía la baba viendo como felicitaban a su MH y riéndose después al ver que aun no han aprendido su nombre. Tanto la directora como los profesores y demás personal de la escuela nos felicitaban por la buena hija que tenemos, y es que es verdad, tenemos una hija que además de buena estudiante es muy buena amiga y mejor hija.

El martes pasado tendríais que verme corriendo detrás del autobús, estaba en casa entretenida con el ordenador y no me di cuenta de la hora, cuando miré faltaban 6 min. para que pasara el bus, teniendo en cuenta que lo cojo a unos 10min de casa pensé que ya no llegaba, pero probé, y tuve la suerte que bajaban un montón de gente y que el bus iba unos min. retrasado (bueno y que yo iba corriendo), gracias que el chofer me vio por el retrovisor y frenó para volver a abrir la puerta y pude llegar a mi clase, pero que vergüenza..... 
El día después de mi cumpleaños decidí dejar de fumar y llevo ya  dos meses sin fumar, aunque ganas no me faltan y más cuando me miro en el espejo o veo que mis jeans no cierran todo lo cómodo que debieran. Pero bueno, cada día me digo que haber si aguanto el día de hoy y que mañana ya veremos...

Tenia pensado que durante mi visita a casa iría a cortarme el pelo, pero como la visita no llega, tendré que cortármelo aquí. Estaba buscando referencias de las peluquerías que tengo cerca de casa, y buscando me apareció un vídeo de como cortarse el pelo uno mismo, y lo miré, mientras lo miraba pensaba en mi ex-jefa, que decía que a ella el pelo solo se lo cortan en París, así que dos veces al año aprovechando alguna feria ella se hace un cambio de look. Pues yo sentía lo mismo, que si no era mi peluquera que paqué... y viendo el vídeo me dije, payá voy. Cogí las tijeras (eso si de profesional) y me puse a cortar, ¿el resultado? un desastre, pero voy supercomoda me he dado el gustazo de cortarme el pelo en plan anuncio y tengo tiempo para que vuelva a crecer y mi peluquera arregle el desastre.

Además de todo esto me pusieron un examen para ver si mi inglés había avanzado algo, a día de hoy todavia no tengo la nota, pero yo lo contesté todo, aunque supongo que a mí manera como lo entiendo yo todo, haciéndomelo venir bien....

HAPPY BIRTHDAY MY SISTER

En estos momentos estamos muy lejos la una de la otra, aunque te sienta tan cerca... Te he visto nacer, crecer, he cuidado y protegido, apoyado, comprendido, he estado (y ella conmigo), en lo bueno y en lo malo,  conoce mis secretos más profundos, mis virtudes, mis defectos... Una persona que hoy cumple años. Me hubiera gustado estar con ella y sacárle una gran tarta llena de velas... pero, for de moment tendrá que conformarse con estas palabras que hoy le dedico, (me duele reconocer que la echo de menos).

Estas palabras son solo para ti...

A mi otra mitad, a mi Hermana...

Si echo la vista atrás y pienso en mi vida hasta el día de hoy, me cuesta muchísimo recordar algún momento en el que no estés tú... siempre has estado bien presente en mi vida.

Siempre te miraba y pensaba: esa es mi hermana, esa chica perfecta: débil aunque fuerte, Valiente, vergonzosa y tímida, enfadona y persuasiva soñadora e imaginativa... única! 

Vivimos juntas conversaciones larguísimas, consejos, llantos, alegrías, locuras, idas  de la pelota.... (Recuerdas cuando de pie en la cama y agarrando las zapatillas de ir por casa empezábamos a cantar gavilán o paloma a grito pelao hasta caer muertas de la risa cuando nuestros padres nos reñían.... cuando construíamos nuestras cabañas o íbamos de expedición... aquellos domingos por la mañana que llevábamos el desayuno a la cama a nuestros padres...tuvimos una infancia muy feliz, ¿no crees?.
Por eso, hoy quería dedicarte estas palabras aprovechando que es tu cumpleaños y no puedo pasar este día tan especial contigo.

Recuerda siempre, que me siento afortunada de que TÚ, seas mi hermana.

Porque conozco todo de ti, lo bueno y lo malo (hasta en ocasiones creo conocerte hasta mejor que tu misma) y TE QUIERO por todo ello, por todo lo que eres.

Es la primera vez en nuestras vidas que pasamos tanto tiempo separadas... por eso es duro para ambas el que yo esté viviendo en otro país...
Me parece una eternidad que no te abrazo... Y aun así, siento que vas conmigo

 

¿Cómo es  Cori?

Luchadora

Soñadora.

Extra sensible.

Romántica

Familiar.

Tímida.

Introvertida al principio, una pesada con el tiempo.

Melancólica.

Princesa Disney

Enamorada de su hijo, y de todo lo bonito en general.

Perfeccionista extrema y detallista

Con un humor cambiante.

Crítica y con una ironía que a veces saca de quicio.

Inteligentemente idiota unas veces y otras, idiotamente inteligente 

Bueno al hacer la última lectura, como siempre, creo que mis ideas están muy desordenadas, he intentado arreglarlo, pero al final mejor lo dejo como esta, que ya sabéis: escribo como pienso, sin filtrar....

GIRLS SCOUTS

Todos hemos visto películas, series y dibujos en los que unas niñas con trajes caki y boina van por los sitios vendiendo galletas o haciendo méritos para ganar pins. Pues señores es de verdad!!! tal y como vemos en la ficción. Estamos en plena campaña de venta de cookies. De repente en las esquinas vacías aparecen coches con mesas y toldos  para que las pequeñas scouts acompañadas de sus mamas puedan cumplir con las ventas que se han marcado.

Me interesé por el tema, y es !!!!alucinante!!!!, no es una simple actividad para que las niñas se entretengan el fin de semana, es una filosofía de vida, es una preparación para la vida de adultos, más o menos te vienen vendiendo que depende de como lo vivas y te lo curres así será tu futuro. La primera vez que vi un anuncio de las scouts por televisión me quedé alucinada, no podía imaginarme a MH pensando como esas dos niñitas, hablando de ventas y estadísticas....
 Pues la gente se vuelca en ayudar a esas niñas, buscan los sitios donde van a estar paradas para la venta, se aseguran de si tienen vecinitas que las vendan,comprarles, y algunas empresas de comida preparan recetas que llevan como ingrediente principal alguna de esas galletas.
Yo ya tengo las mías, se las compré a una girl scout muy especial, la hija de mi profesora de inglés. Aproveche para preguntarle que hacían con el dinero recogido, me explicó que dependía del grupo, y que ellas estaban buscando fondos para poder viajar a Europa. Me encantó, así que aunque me parecían un pelín caras, (5$ cada caja, cuando las mismas pero de otras marcas en el super cuestan 1,5$.) pues por colaborar y por la curiosidad de se eran tan especiales compré un par de cajas que ya tengo en mi poder. También me enseñó la famosa cinta con las medallas.

Yo le expliqué un poco como eran los scouts que yo conozco en Reus, y flipó que en los grupos estuvieran niños y niñas juntos. Y que el uniforme fuera simplemente un pañuelo.
En fin que "for the moment" todo es tal cual que en las películas.

100 ENTRADAS Y PRIMER AÑO

Esta será mi entrada numero 100, por lo visto hay que celebrarlo y no me extraña, porque se empieza con muchas ganas y prometiéndote a ti mismo que hará una entrada como mínimo semanal, pero van pasando los días y te das cuenta que tampoco tienes tantas cosas que explicar o que

¿a quien puede interesarle lo que cuentes? pero pasan los días y los allegados te preguntan ¿porque no haces entradas nuevas? y por ellos abres el ordenador y te pones a escribir lo primero que te viene a la cabeza, y te das cuenta que lo necesitabas que tenias un montón de cosas que necesitas sacar... Gracias a todos los que me siguen y a los que pasan por estas paginas aunque sea por casualidad.Hace unos días cumplía un año de nuestra primera visita a este país. En marzo del 2014 estuvimos

aquí para la primera toma de contacto y empezar a preparar las cosas para pasar aquí un año. Antes de cumplir los tres meses en América volvimos a nuestro país por lo que pensábamos serían unos días, quisimos aprovechar todo el tiempo al máximo, ver a la mayor gente posible, disfrutar con la familia y amigos cualquier cosa que propusieran... pero lo que pasó es que la cosa se fue alargando y lo que en un principio iban a ser un par de semanas se convirtió en dos meses y pico. La verdad es que nos empezamos a impacientar. No sabíamos en que momento la

empresa nos diría que ya nos íbamos, y eso nos tenia en un estado de alerta y nerviosismo brutal. Pues bien pasado un año nos encontramos en la misma situación pero a la inversa, desde hace tres meses que estamos en una constante espera de que nos digan que podemos ir a visitar nuestro país. Este no saber que pasa es lo que hace que no podamos disfrutar nada. Si tuviéramos que repetir la experiencia  sabiendo lo que sabemos ahora, seguro seria en otras condiciones. Tenemos que tener en cuenta que todo esto al igual que a nosotros también está afectando al resto de nuestra familia. Pues bueno lo dicho que se ha cumplido un año del comienzo de nuestra aventura y a la vez que tenemos ganas que todo termine también nos da pena, (bueno nos quedan como mínimo cuatro meses y medio más) porque sabemos que cuando todo esto acabe y estemos en casa tranquilitos y recordando lo que hicimos y vivimos, siempre habrá el remordimiento de: Tendríamos que haber hecho, ido, dicho o vivido todo lo que en aquel momento pensamos que ya habría tiempo de hacer, ir, decir o vivir... y que dejamos para otro día por no saber. Porque dejamos que ese no saber nos sumiera en este estado de melancolía en el que solo aprecias lo que no tienes y no lo que el momento te da.....
                     

STRAWBERRY MARGARITA PARA LA VETERINARIA DE MI GATO

Una de las cosas que más estamos echando de menos en nuestra aventura es nuestro gatito. Él es Herva, lleva con nosotros catorce años, y como os podéis imaginar es uno más de la familia. Decidimos no traerlo con nosotros por recomendación de su veterinaria, que da la casualidad que es una de mis mejores amigas, Laura, nos dijo que era muy mayor que si teníamos oportunidad o facilidad de dejarlo con alguien de nuestra confianza que sería mejor para él. Por suerte tenemos a las dos "iaias" y las dos "tietas" que lo cuidan como si fuera un rey. Nos despedimos de él con mucha pena pero tranquilos que estaría bien cuidado. Nunca a tenido ningún problema de salud, es más antes de dejarlo y para prevenir le hicimos un chequeo, que pasó con notable (no llegó al sobresaliente, porque es de la familia y por lo tanto tiene sobrepeso...). Por desgracia desde que nos fuimos ha tenido un par de cosillas y todos han tenido que correr, en esos momentos nos alegramos de haberlo dejado allí, pues esta en las mejores manos y tiene los mejores cuidados. Con esta entrada quiero volver a dar las gracias a todas las personas que están ayudándonos de una u otra forma en esta historia. Aprovechando que mañana es el cumpleaños de Laura, le quiero pasar una receta para que el viernes cuando se reúnan las "ONÍRICAS", (me gusta más que las JACAS, jijijiji), la prueben y se acuerden un poquito de mí.

Ingredientes
• Grandes fresas frescas
• Guarnición 2 limas, en rodajas finas y cortado en triangulos
 
Margarita lima
• 6 oz buen tequila de calidad  (3/4 de taza)
• ½ taza de zumo de lima recién exprimido
• 2 cds de zumo de limón recién exprimido
• 4 (o más) de azúcar cucharadas
• 2 sobres de gelatina  sin sabor
• 6 cds de agua
• 1-2 cds de Grand Marnier o Courvoisier
• Poco de sal
  
Instrucciones

•   Cortar la parte inferior de la parte plana de la fresa para conseguir que se quede de pie. Cuando lo haga, asegúrate de no cortar tanto que haga un agujero en la parte inferior.
•   Utiliza un Hüller, descorazonador de manzanas, o cuchillo de cocina para sacar con cuidado la fruta desde el interior de la fresa.

 Para la gelatina

•  En un tazón mediano añadir tequila y zumos recién hechos. Espolvorear geletina por encima. Calentar agua en el microondas hasta que hierva, añadir el azúcar y batir un par de veces. Vierta agua azucarada caliente al tequila y añadir Grand Marnier y una pizca de sal.
• Batir la mezcla hasta que la gelatina se disuelva . El azúcar también se disolverá. Vierta la mezcla en una  taza de medir de vidrio y lentamente vierta el centro de cada fresa. Cubrir y refrigerar por lo menos 3 horas.
  
   

BUÑUELOS A LA AMERICANA

Como en el post anterior, pido disculpas por no hacer entradas regularmente. Creo que sigo en un estado de letargo, simplemente dejo que pasen los días, semanas o meses. No esperando ningún acontecimiento nada fuera de lo normal estamos viviendo una aburrida rutina. Aunque realmente hay cosas especiales: hoy tenemos la tutoría del segundo trimestre de MH, (el viernes durante mi voluntariado en la escuela tuve la oportunidad de grapar las notas y eche un vistazo a las de MH, como no podía ser de otra manera, Excelentes). Este fin de semana MH esta invitada a una fiesta de pijamas que da una amiga suya, Daniella (fiesta que la tiene excitada y contenta).
Por otro lado estamos en tiempo de cuaresma. En este tiempo en España tenemos cantidad de postres típicos, en mi casa uno de los que más gustan son los "bunyols de vent", si bien es verdad que aquí podría hacerlos (aunque sin el característico sabor del anís), he pensado en una receta que fusiona el sabor de los buñuelos tan español con el sabor de los donuts tan americano. A nosotros nos han encantado ya me diréis que pensáis vosotros.

Para los buñuelos:
 2 1/4 taza (255 gramos) de harina para bizcocho
1 1/2 cdta de levadura
1 cdta de sal
1/2 cdta de nuez moscada molida
1/2 taza de azúcar
2 cda de mantequilla, a temperatura ambiente
2 yemas de huevo grandes
1/2 taza de crema agria
 Aceite para freír 

 Para el glaseado:
3 1/2 taza (350 gramos) de azúcar en polvo, tamizado
1 1/2 cdta de jarabe de maíz
1/4 cdta de sal
1/2 cdta extracto de vainilla
1/3 taza de agua caliente
Instrucciones: 
Elaboración de los buñuelos:

• En un bol, tamizar la harina, la levadura, la sal y la nuez moscada.
• En el cuenco bata la mantequilla y el azúcar hasta tipo arena. Añadir las yemas de huevo y mezcle hasta que esté suave y espesa. Agregue los ingredientes secos a la mezcla del cuenco en tres veces, alternando con la crema agria y terminando con la harina. La masa estará pegajosa. Cubra con papel plástico y refrigera por 1 hora.
• Cuando tengamos la masa lista extendemos en una superficie ligeramente enharinada, damos un grosor de aprox. un cm, ahora cortamos los buñuelos, para esto podemos utilizar un molde cortapastas de donuts o utilizar dos aros cortapastas de la medida aprox. del donut. Debes obtener unos 12 donuts y sus agujeros.  
• Poner el aceite necesario en una olla de fondo grueso para que los buñuelos floten. Freír los buñuelos pocos cada vez, teniendo cuidado de no saturar la olla. Freir de cada lado unos 2 minutos, teniendo cuidado de no dejar que se quemen. Dejar escurrir en papel para absorber el exceso de grasa.
  

Elaboración del glaseado:

• Mezclar todos los ingredientes en un bol con una batidora hasta que quede suave.  
• Sumergir cada rosquilla en el glaseado. 
• Coloque sobre una rejilla. 
• Dejar reposar durante 20 minutos hasta que el glaseado se endurezca.  

Los buñuelos estan mejor el día que se hacen, pero se pueden  guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante unos días.